文/融媒记者 冯碧珩
春节长假刚过，市民餐桌上便添了几分“春意”。记者近日走访市区多家农贸市场发现，各类时令春菜已抢“鲜”上市，品种丰富、供应充足，价格稳中有降，为市民带来舌尖上的春天。
走进五星农贸市场，一片绿意扑面而来。地产菜薹鲜嫩挺拔，荠菜清香扑鼻，浙江的春笋、云南的香椿头也纷纷亮相，与本地菜互为补充，丰富了市民的选择。
市民张女士正在挑选菜薹，她笑着说：“这时候的菜薹最嫩，趁着新鲜赶紧尝尝。”摊主陈桂林一边招呼顾客一边告诉记者，最近不少人都奔着春菜去，图个新鲜，也图个实惠。“像菜薹，节前每500克卖6元，现在已经降到3元，卖得特别好。”陈桂林说。
外地的蚕豆和香椿也是抢手货。经营户郭芳荣告诉记者，因天气晴好、气温偏高，今年浙江蚕豆长势好、上市早，价格比往年低了不少，“剥好的每500克18元，没剥的4元，走量很快。”最令人惊喜的当属香椿——去年同期每500克要80元，今年目前仅售40元左右。郭芳荣表示，这也是天气“帮了忙”，气温高，香椿早早地就冒了头，产量高了，价格自然亲民。
春笋同样迎来价格“跳水”。往年这个时候每500克售价在40元上下，今年仅为12元左右。市民顾阿姨挑了两根鲜嫩的春笋笑着说，“近期已经买了好几回了，炖过肉汤，炒过肉丝，今天准备做个笋丝摊蛋——常熟人嘛，就好这一口。”
常熟人春天的仪式感不止是品尝这些春菜，还要应景地吃上一些当季水产。俗话说“明前螺，赛肥鹅”，早春的螺蛳个头虽不大，却鲜嫩肥美，正是尝鲜好时节。在水产销售区，经营户陆文英正低头仔细剪着螺蛳尾尖。她介绍说，目前螺蛳刚上市，且不少小饭店尚未开业，销售以零售为主，日销量在25至30公斤，价格按个头大小每500克在6元至10元不等。她预计，再过几日螺蛳大批量上市后人气会更旺。
被誉为“春天第一鲜”的塘鳢鱼也已悄然现身市场。经营户何国忠的摊位前，市民正仔细挑选。他从水池中捞起一网，倒入筐中方便顾客查看。据他介绍，塘鳢鱼统一售价为每500克110元，不按个头分档。“常熟人特别认这道菜，尤其是菜花开的时候，塘鳢鱼最是肥美。”他表示，再过十天半个月，塘鳢鱼将进入销售旺季，上市量会随之增加。
随着气温逐步回升，更多春菜与时令水产将陆续供应市场，市民的“菜篮子”将愈加丰盈，春天的味道也将愈发浓郁。
