文/融媒记者 冯碧珩
摄/融媒记者 张轩硕
春寒尚未散尽，江河犹带凉意，小龙虾便悄然上市，为市井餐桌添上一抹亮色。今年小龙虾产量充足，鲜货供应充沛，批发价格较去年同期明显回落，引不少市民尝鲜。
3月24日上午9时许，五星农贸市场水产区，摊主胡建岳的摊位前已摆开阵势。暂养池中，按个头大小分盆陈列着的小龙虾身披红甲，双钳高举，生龙活虎。不时有顾客驻足询价，胡建岳一边热情招呼，一边捞起一网兜让顾客细看，“都是金湖清水小龙虾，品质好，滋味鲜。”
胡建岳告诉记者，他的摊位从3月初开始销售小龙虾，目前仍属小批量上市期，价格偏高。摊位上现有四个规格，最小的每只25至30克，最大的可达50克，每500克售价在30元至50元之间。因价格尚处高位，目前购买的市民不是很多，主要供应饭店、餐馆。不过，与去年同期相比，今年价格明显走低。“现在个头最大的卖50元，去年这个时候要卖六七十元。”胡建岳表示，今年产量较高，是开市价回落的主要原因。他预计，到4月20日前后，小龙虾将大批量上市，售价有望再降，市民的购买热情也将随之升温。
在泰安农贸市场，摊主赵周建的摊位上同样摆出了小龙虾，不时有市民上前询价。据他介绍，他的摊位从3月上旬开始销售小龙虾，货源地为湖北，颇受市民青睐。目前，他的摊位共有小青、中青、大青三个规格，售价分别为每500克25元、35元和45元，其中中青最受追捧。“再过20多天大批量上市后，中青的价格估计会跌到25元以下，到时候买的人就更多了。”赵周建说。
市民张阿姨选购了1公斤小龙虾，准备回家白灼。“酱油加芥末蘸着吃，最是鲜美。”她说，小龙虾算是时鲜货，每年春天上市后，家里都会隔三岔五买一些吃，尤其是大量上市、价格实惠的时候。“孩子们都爱吃，现在网上教的做法也多，可以换着花样做。自己买回来处理洗得更干净，吃得放心。”张阿姨补充道。
